餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，餐飲業(yè)保持著強勁的增長勁頭。2021年Z國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元，同比增長18.6，預(yù)計2025年市場規(guī)模達55635億元。

    數(shù)據(jù)顯示，2021年我國燒烤市場規(guī)模約2318億元，燒烤行業(yè)已成為僅次于火鍋的第二大品類，且近五年，燒烤行業(yè)以每年超過20的速度迅猛增長，已成為我國餐飲行業(yè)增長Z快的品類之一。

    “淄”味傳四方，一串煙火暖人心。隨著今年3月淄博燒烤“火出圈”的契機，淄博市成功抓住機遇，各級各部門迅速行動起來，通過精細化服務(wù)，進一步擦亮“淄博燒烤”這張新名片，將淄博打造成為一座更具煙火氣息的夜經(jīng)濟之城，一座獨具魅力的魯菜名城。隨著“淄博燒烤”火出圈，淄博作為魯菜發(fā)源地，黃河流域烹飪文化的代表，博山豆腐箱、周村肴雞、九轉(zhuǎn)大腸、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、數(shù)字經(jīng)濟等也必將在其影響下更具韌性和活力，山東餐飲業(yè)必將抓住機遇，乘勢而上，跨越發(fā)展！

    為推動“淄博燒烤+”等系列主題及山東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為國內(nèi)外燒烤行業(yè)打造全產(chǎn)業(yè)鏈的展示交流采購平臺。BBQE 2023Z國淄博燒烤產(chǎn)業(yè)及餐飲食材博覽會暨618食材采購節(jié)（簡稱“淄味節(jié)”）于2023年6月18日-20日在山東·淄博會展中心隆重舉辦，展會得到了山東省***主管部門、國家相關(guān)協(xié)會、各地市相關(guān)協(xié)會的大力支持和積極參與，展品涵括燒烤食材上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域產(chǎn)品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關(guān)設(shè)備，展會全力打造行業(yè)內(nèi)Z為豐富的一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺。

    展會同期擬舉辦Z國燒烤產(chǎn)業(yè)大會、Z國燒烤行業(yè)發(fā)展論壇、2023年度燒烤調(diào)味料、菜品評鑒會、Z國燒烤行業(yè)品牌供應(yīng)商評選、Z國食材品牌企業(yè)評選、618食材采購對接會、新產(chǎn)品發(fā)布會等重要活動。

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