為進一步提升西安餐飲行業(yè)整體形象，助推西安“國際美食之都”建設，全力以赴打造陜菜乃至餐飲全產業(yè)鏈資源交易平臺，經(jīng)西安市R民***研究決定，舉辦首屆西安國際美食博覽會，本屆美食博覽會以“國際美食之都·Z華美食之源”為主題，海名·2023第8屆西安餐飲供應鏈博覽會作為其重要部分，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動，打造一個服務國際美食之都建設、推動陜菜品牌工程創(chuàng)新發(fā)展、促進陜菜與國際美食競技交流的“國際性、文化性、融合性”盛會。

    本屆美食博覽會將弘揚陜菜文化、促進行業(yè)交流、成果展示、招商引資等內容相結合，推動企業(yè)間強強聯(lián)手，合作共贏，必然大大增強餐飲基礎性消費對西安市經(jīng)濟發(fā)展的促進作用。

    *首屆西安國際美食博覽會

    時間：2023年6月15日-17日

    地點：西安國際會展中心（浐灞）1號館、2號館西安國際會展中心會議樓西安大唐西市廣場

    組織架構：

    指導單位：陜西省商務廳世界中餐業(yè)聯(lián)合會烹飪協(xié)會 主辦單位：西安市R民*** 承辦單位：市商務局、市委宣傳部、市文化旅游局、市市場監(jiān)管局、市城管局、市衛(wèi)生健康委、曲江新區(qū)管理委員會、浐灞生態(tài)區(qū)管理委員會 協(xié)辦單位：陜菜西安市L字號產業(yè)促進會。 

    餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領域，也是帶動經(jīng)濟增長的重要部分，產業(yè)的發(fā)展速度與物流、人流、資金流、信息流的交換速度密切相關，與行業(yè)新產品、新技術、新模式以及標桿企業(yè)的領跑速度密切相關，西北地區(qū)基于豐富的旅游資源和特色飲食文化，是目前國內餐飲業(yè)增長的潛力區(qū)域市場和餐飲人重點關注市場，作為首屆西安國際美食博覽會的重要組成部分，海名·2023第8屆西安餐飲供應鏈博覽會將于6月15-17日在西安國際會展中心（浐灞）隆重舉辦，作為西北地區(qū)2021-2023年來首場專業(yè)行業(yè)大展，在2023餐飲經(jīng)濟恢復年的年中，重要且必要，看行業(yè)變化、消費變化、產品變化、標桿企業(yè)思路，重新調整優(yōu)化經(jīng)營思路，通過促進陜西餐飲業(yè)快速增長帶動下半年社會經(jīng)濟的持續(xù)增長！

    01產品方面，全產業(yè)鏈選品上新，把握好吃、好玩、新體驗，刷新西北餐飲業(yè)

    本次展會立足餐飲全產業(yè)鏈，涵蓋水產及水產調理、肉禽及肉禽調理、速凍米面、預制菜、酒水飲品、調味品、火鍋燒烤食材、陜菜供應鏈、鄉(xiāng)村振興、餐飲設備、餐飲食材加工與包裝、供應鏈服務等，展品品類又上新高，勢必成為西北今年Z火的餐飲專業(yè)展，開啟餐飲品牌新增長！參展企業(yè)帶來的2萬款新品爆品集中展示，通過這次展會的貿易對接，將進入西北各大餐飲店、火鍋店、小吃、燒烤、快餐等各個業(yè)態(tài)的菜單中，刷新西北餐飲業(yè)的“新內容”，為西北地區(qū)廣大消費者帶來新的消費體驗。 

    02供應鏈方面，80廠家參展，對接源頭提升西北餐飲業(yè)供應鏈韌性和產業(yè)穩(wěn)定性

    作為西北地區(qū)首場餐飲供應鏈及陜菜年度規(guī)模Z大的展業(yè)展會，展示面積32000平方米，來自全國各地參展企業(yè)近1000家，其中80來自四川、山西、山東、河南、重慶、河北、浙江、福建、江蘇等全國各地的餐飲供應鏈知M企業(yè)全面參與展示，大部分是食材基地和餐飲產業(yè)基地。品類成規(guī)模，產品有看點，本次展會真正成為西北餐飲人源頭選品、對接工廠的一站式平臺，為陜西及西北地區(qū)的餐飲企業(yè)帶來Z新的產品、技術和創(chuàng)新模式，以展會為窗口，鏈接西北與全國，以展會為紐帶，輸送產品+模式，助力西北地區(qū)餐飲業(yè)在疫后市場洗牌中轉型。

    03活動方面，同期6大論壇涵蓋餐飲行業(yè)趨勢數(shù)據(jù)及預制菜、火鍋、團餐等業(yè)態(tài)

    博覽會同期舉辦2023西安國際美食之都建設高峰論壇、餐飲·西安峰會暨第二屆陜西美食品牌盛典、首屆西安火鍋產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇、首屆西安L字號非遺美食產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇、首屆陜派團餐創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨食材對接會、西安美食產業(yè)探秘之旅等，邀請行業(yè)資深專家、標桿企業(yè)負責人、行業(yè)大咖、平臺機構、自媒體等現(xiàn)場解讀，深度洞察市場分析，行業(yè)標桿指路，把握方向，選對賽道和模式，促進餐飲產業(yè)邁向新征程。

    04資源方面，西北5省1市餐飲行業(yè)協(xié)會蒞臨現(xiàn)場，交流考察

    本次展會邀請西北地區(qū)西安、咸陽、寶雞、銅川、漢中、渭南、安康、延安、榆林、蘭州、銀川、西 寧、烏魯木齊、三門峽、鄭州、太原、晉中等20余家省市級餐飲飯店、烹飪、火鍋協(xié)會鼎力支持，展會期間各協(xié)會將組織當?shù)剡B鎖餐飲、酒店、團餐、特色小吃、西餐、住宿等行業(yè)協(xié)會會員參觀、參展，交流優(yōu)X經(jīng)驗和Z新發(fā)展模式。

    05特色展團方面，重慶火鍋、山東水產、陜菜預制菜，引進來+走出去

    ◎重慶火鍋全球行（西安站），讓西安人在家門口吃到地道的重慶火鍋

    為了促進西北地區(qū)火鍋行業(yè)的發(fā)展，并推廣重慶火鍋文化與品牌，本次海名·2023西安餐博會與重慶市火鍋協(xié)會達成合作，重慶火鍋全球行（西安站）將于6月15-17日在海名·2023西安餐博會上亮相。同時，眾多重慶當?shù)鼗疱伷放茖硐冗M的運營理念、經(jīng)營思路、營銷方式以及好的供應鏈產品，與來自西北地區(qū)火鍋行業(yè)的餐飲人面對面交流，分享經(jīng)驗。

    ◎山東好品展團（水產），水產好食材，佐以三秦味

    作為漁業(yè)大省，山東省一直深入貫徹落實“向江河湖海要食物”這一指標，發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，強化水產品穩(wěn)產保供。

    本次山東省組織漁業(yè)品牌企業(yè)參加海名·2023第8屆西安餐飲供應鏈博覽會并舉辦推介專場活動，旨在提升“好品山東”漁業(yè)品牌影響力、競爭力和美譽度，同時充分發(fā)揮山東海洋資源豐富優(yōu)勢，全力滿足包括西安在內的西北地區(qū)市場多層次、多樣化的海水產品采購需求。

    ◎陜菜供應鏈展團，地道陜西味，眷戀千萬家

    預制菜是當下趨勢，也是供應鏈的發(fā)展方向之一。陜西預制菜也在不斷發(fā)展壯大，本次陜菜供應鏈展團，將攜帶著陜西當?shù)鼐哂写硇缘牟惋嬈髽I(yè)和供應鏈企業(yè)來展示陜菜預制菜，讓更多人了解和體驗到真正的陜西口味。

    @西北所有餐飲人

    2023年6月15-17日，海名·2023第8屆西安餐飲供應鏈博覽會邀您于大西北機遇之地陜西西安，與來自全國餐飲界同仁共襄盛舉！