國內的烘焙餐飲消費市場仍處在高于全球市場規模增速中。“烘焙印象，餐飲食尚”，烘焙已經開啟跨界融合的新時代。烘焙回歸餐飲，西餅、面包與輕餐、飲品的融合，西點與中國傳統的糕點、面點再融合，面包進入主食，烘焙場景再造早餐、間餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等餐飲。烘焙零食化 、潮流化、休閑化趨勢明顯。
為迎接中國節日烘焙及相關食品采購高潮，2023中國烘焙食品博覽會暨月餅節與CBBE第19屆國際烘焙展聯袂舉辦，將成為知名度高的烘焙食品行業盛會。其豐富多彩，富有創意的活動，人氣旺盛的展會氛圍，精湛的烘焙技藝，老字號非遺產特色的月餅展示，將吸引眾多的參展商和觀眾。本屆博覽會以“食在中國，悅享中秋”為主題，將匯集全國烘焙食品、品牌月餅、酒茶飲料、肉制品、休閑食品、農副土特產品、食品禮品等節慶商品，努力營造節日采購消費的濃郁氛圍，竭誠為廣大參展商擴大銷售，暢通渠道，創造商機，搭建平臺。
CBBE簡介：北京烘焙展覽會是由中國食品行業協會與北京京貿國際展覽有限公司聯合主辦的國際性烘焙行業展覽會，從 2002 年創辦至今，經過二十余年的發展，積淀了烘焙行業上下游全產業鏈優質產品、技術、服務資源。依托中國烘焙展覽會深耕烘焙行業20余載的資源基礎上，整合大餐飲、大食品優勢市場資源，通過線下展覽會、大型峰會論壇、路演活動以及線上云展電商等項目打造“烘焙 +”生態圈，致力于為中國美食行業上下游產業鏈企業提供有效價值鏈接。為烘焙行業、酒店餐飲、咖啡，酒吧，會所，商超、食堂等商業業態，提供高品質的 “采購舞臺”! 、方便食品、食品禮品等；