我國飲食文化博大精深，有川、魯、蘇、浙、徽、湘、粵、閩八大菜系。

    八大菜系秉承“食不厭精、膾不厭細”的精神追求，經(jīng)過不斷傳承和創(chuàng)新又各具特色，川菜麻辣鮮香、魯菜清香鮮嫩、蘇菜鮮甜酥爛、浙菜鮮美脆嫩、徽菜樸實醇厚、湘菜香鮮酸辣、粵菜滑而不膩、閩菜酸甜咸香。

    冀菜雖然不屬于傳統(tǒng)八大菜系，但在2006年，國家商務部、烹飪協(xié)會等共同評定冀菜為“新菜系”。冀菜在口味上以鮮咸清香為主，擁有選料嚴格、***工考究、擅長熘炒等特點，經(jīng)典冀菜“白玉雞脯”、“金毛獅子魚”、“熘腰花”等菜系都體現(xiàn)了這些特點。

    正因為冀菜不強調麻、辣、酸等刺激的味道，又不像蘇浙粵菜那樣頗具甜鮮味，讓冀菜只能在北方地區(qū)偏安一隅，市場亟待開發(fā)。

    7月21-23日，在良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)舉辦期間，全國代表菜系名師交流會將在石家莊國際會展中心2號館舉行。

    本次活動由組委會聯(lián)合河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會舉辦，旨在促進各大菜系交流、技藝切磋、互相借鑒、融合發(fā)展，讓冀菜融入中餐發(fā)展主流，推動京津冀餐飲繁榮發(fā)展。

    交流會將邀請全國和河北烹飪大師團隊，開展技藝交流，展示地區(qū)餐飲文化，助力冀菜創(chuàng)新。

    本次大賽將有來自全國的七大菜系大師9個團隊參與，分別是楚菜盧永良大師團隊、津菜張建生大師團隊、京菜孫立新大師團隊、蘇菜陳華大師團隊、魯菜屈浩大師團隊、川菜蘭明路大師團隊、冀菜孫曉春大師團隊、冀菜何寶良大師團隊、冀菜梁連起大師團隊。

    活動將現(xiàn)場展示各大菜系的拿手菜品和烹飪絕技，讓各菜系大師和精英們面對面交流切磋，擦出新火花、醞釀新創(chuàng)意、出品新菜式，推動中餐百花齊放、不斷創(chuàng)新發(fā)展。

    參與對象

    中餐農特產原材料供應商，預制菜供應商，調味料食材供應商，餐飲廚師服供應商

    贊助權益解讀

    1、專屬產品展示臺1個，大賽主辦方免費提供畫面設計；

    2、現(xiàn)場播放視頻宣傳片（限5分鐘以內）；

    3、獲大賽主辦方頒發(fā)的榮譽獎牌；

    4、獨享展會VIP證5張，無障礙進出展館；

    5、大賽宣發(fā)及現(xiàn)場視覺物料上，重點展示企業(yè)品牌形象；

    6、良之隆食材電商節(jié)官方公眾號展商推介1篇（發(fā)布內容由企業(yè)提供）；

    7、享有大賽選手通訊錄作為后期資源開發(fā)；~如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網(wǎng)【展商名錄會刊下載網(wǎng)址：www.zg198.net】坐在家中也能尋覓好的產品與項目！