7月2日，由全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與廣州博泓國(guó)際展覽有限公司共同主辦的第25屆中國(guó)烘焙展CBE在廣州廣交會(huì)展館A區(qū)圓滿落幕，為期三天的展會(huì)共接待觀眾達(dá)10萬(wàn)+。現(xiàn)場(chǎng)火爆的場(chǎng)景，反映出烘焙行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展活力，再次展現(xiàn)出CBE烘焙行業(yè)品牌展覽的優(yōu)質(zhì)資源整合能力及行業(yè)影響力。聚行業(yè)之力，共話未來(lái)。
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今年的展會(huì)來(lái)之不易，主辦單位與幾百家展商更是精益求精，在現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)精彩絕倫的展會(huì)呈現(xiàn)。烘焙、餐飲、咖啡茶飲與10余場(chǎng)精彩活動(dòng)的碰撞，展現(xiàn)出中國(guó)烘焙行業(yè)的無(wú)限活力，也為企業(yè)探索最新行業(yè)趨勢(shì)、產(chǎn)品打造方案提供了非常豐富和寶貴的借鑒與參考。

**常態(tài)化之下如何將**風(fēng)險(xiǎn)降到***？除成立防疫小組，遇**后建立應(yīng)急小組的常規(guī)方式，烘焙行業(yè)還探索出多點(diǎn)布控的風(fēng)險(xiǎn)分散法。

烘焙公會(huì)早在**之初的2020年提出七個(gè)大區(qū)的垂直下沉理念，將全國(guó)分為東北、華北、華東、華中、華南、西北、西南七個(gè)大區(qū)，在各個(gè)大區(qū)內(nèi)進(jìn)行展會(huì)下沉。2021年，與上海博華國(guó)際展覽有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，在廣州、上海、深圳、天津、成都等多地合作開展行業(yè)展會(huì)，為企業(yè)提供更多選擇，助力行業(yè)降低**風(fēng)險(xiǎn)，共同促進(jìn)中國(guó)烘焙行業(yè)會(huì)展市場(chǎng)發(fā)展。

解讀中秋市場(chǎng)

“備戰(zhàn)中秋”一直是上半年行業(yè)展會(huì)的重頭戲，今年也不例外。雖然展會(huì)延期在一定程度上錯(cuò)過(guò)了備戰(zhàn)中秋的黃金階段，但我們依舊在現(xiàn)場(chǎng)看到大量原料、OEM、機(jī)械企業(yè)的中秋新品，也在展商回訪過(guò)程中感受到行業(yè)對(duì)于今年中秋市場(chǎng)的期待，并從中洞察中秋市場(chǎng)趨勢(shì)。

國(guó)潮+本地文化

伴隨中式糕點(diǎn)復(fù)興的浪潮，國(guó)潮形式已經(jīng)在烘焙行業(yè)實(shí)現(xiàn)了普及。但快速普及的同時(shí)也造成了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的雷同，大量牡丹、仙鶴、戲曲元素的運(yùn)用，加上類似的配色與繪畫風(fēng)格，使消費(fèi)者開始“臉盲”，很難區(qū)分品牌間的區(qū)別，如何在一眾國(guó)潮風(fēng)里殺出重圍，打造自身特色，是企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。

中式糕點(diǎn)在歷史發(fā)展過(guò)程中形成了川餅、晉餅、秦餅等各種流派，都是與本土文化風(fēng)貌、飲食習(xí)慣、物產(chǎn)特色深度結(jié)合的產(chǎn)物，是西點(diǎn)不具備的優(yōu)勢(shì)。今年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了這種“國(guó)潮+在地文化”的產(chǎn)品打造方向。

主題活動(dòng)，把脈行業(yè)最新趨勢(shì)

2022中國(guó)烘焙展在原有烘焙專業(yè)展覽板塊基礎(chǔ)上新增茶飲咖啡主題板塊，同期舉辦中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展峰會(huì)、一起向未來(lái)•預(yù)制烘焙主題展等10余場(chǎng)主題活動(dòng)，烘焙+餐飲+咖啡茶飲，10余場(chǎng)精彩活動(dòng)齊發(fā)，以產(chǎn)品展示、峰會(huì)論壇、專業(yè)比賽等多種方式，全方位呈現(xiàn)一場(chǎng)烘焙盛會(huì)。

未來(lái)可期，明年再見！

作為2022年第一場(chǎng)烘焙類大型展會(huì)，第二十五屆中國(guó)烘焙展不負(fù)期待，向行業(yè)交出一份滿意的答卷。來(lái)日皆可期，讓我們共同期待下屆展會(huì)，10萬(wàn)平米，突破界限，大有可為！