為激發(fā)下沉市場新消費潛力、加快推進(jìn)下沉市場烘焙產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)設(shè)置建設(shè)，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的第9屆中國國際焙烤秋季展、第7屆中國家庭烘焙用品展與第4屆中國焙烤行業(yè)峰會——“Bakery China兩展一會”于10月17至19日首次在武漢國際博覽中心舉辦。

本屆展會規(guī)模近70000平米，吸引國內(nèi)外烘焙餐飲優(yōu)秀供應(yīng)鏈品牌超1000家，專業(yè)買家觀眾超過10萬人次，相關(guān)活動近百場，打造了“展+賽+會+秀+市+集”場景綜合體。

新消費需求驅(qū)動產(chǎn)業(yè)鏈升級

今年，Bakery China兩展一會首次移師武漢，也是看到了武漢對產(chǎn)業(yè)鏈升級的承接能力。作為腹地中心城市，武漢經(jīng)濟(jì)總量在2023年突破了2萬億***，成為中部地區(qū)首個達(dá)到這一水平的城市，當(dāng)?shù)鼐用竦南M能力和消費水平有巨大的提升空間。

同時，武漢頻繁出臺一系列地方性投資優(yōu)惠政策，例如《關(guān)于促進(jìn)武漢市咖啡和茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方案》等，明確提出打造“咖啡+茶飲”之都，是全國首個錨定這一目標(biāo)并出臺專項政策的城市，為咖啡茶飲行業(yè)的發(fā)展提供了政策和資金上的支持，也為產(chǎn)業(yè)鏈升級、激活茶飲烘焙消費潛力打造了良好的營商環(huán)境。

全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源一站式對接

除了地域優(yōu)勢，Bakery China兩展一會還在規(guī)模、資源、場景等多維度發(fā)力，為烘焙人打造一場期待值拉滿的秋季烘焙嘉年華。

在規(guī)模上，本屆展會堪稱下半年規(guī)模最大、量級***、人氣最旺、內(nèi)容最全的烘焙餐飲行業(yè)活動之一。活動吸引超過1000家烘焙及早餐食材產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，超10萬烘焙餐飲專業(yè)買家觀眾到場，整體展示面積近7萬平米，上百位技術(shù)專家和世界冠***現(xiàn)場親自操作演示。

在資源上，Bakery China兩展一會深度鏈接全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，一站式對接上下游伙伴，為產(chǎn)業(yè)上下游呈現(xiàn)主流商超、電商平臺、社區(qū)團(tuán)購等專業(yè)對接會。

同時，展會特設(shè)焙烤商貿(mào)云體驗區(qū)，在線上匯聚近4000家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、50萬+精準(zhǔn)買家用戶和數(shù)萬SKU產(chǎn)品，打破行業(yè)交流壁壘，激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的商業(yè)活力。多維度提升參展體驗

在場景上，活動強(qiáng)化“展+賽+會+秀+市+節(jié)”焙烤行業(yè)場景建設(shè)，焙烤商貿(mào)云體驗區(qū)豐富線上逛展場景，提升觀眾參與度和互動性，放大展會的影響力和品牌效應(yīng)。

其中，本屆展會舉辦了包含4大全國技能大賽在內(nèi)的11大行業(yè)賽事，涵蓋面包、西式糕點、月餅、家庭烘焙、私房烘焙、創(chuàng)意西點、創(chuàng)意面包、特色糕點、咖啡、茶飲等類別，為行業(yè)輸送專業(yè)人才。此外，第4屆中國焙烤行業(yè)峰會還邀請焙烤及相關(guān)行業(yè)近百位演講嘉賓、上千位企業(yè)代表、數(shù)十家媒體，共同探討應(yīng)對當(dāng)下經(jīng)濟(jì)形勢的新型發(fā)展路徑。

同時，順應(yīng)烘焙線上化的趨勢，活動邀請到了阿里系、字節(jié)系、美團(tuán)系等的數(shù)字化商業(yè)平臺，探索數(shù)字消費的路徑和方法。