3月28-31日，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節(jié)&預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會將在武漢國博中心&武漢客廳·中國文化博覽中心再度隆重開啟，5千多家企業(yè)將帶來包括海鮮、肉類、面點、調(diào)味品等豐富多樣的食材和各類機械設(shè)備，促進(jìn)中餐創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)上下游實效合作，2025年中餐發(fā)展新風(fēng)向。 

除了海量的產(chǎn)品展示外，本屆展會還將舉辦幾十場論壇、比賽、供需對接會等配套活動，匯聚各方專業(yè)資源，為行業(yè)搭建創(chuàng)新交流平臺，打造、多層次、寬領(lǐng)域的合作新場景，助力國內(nèi)食餐產(chǎn)業(yè)開新局、謀新增長。

十余場創(chuàng)新論壇

助力行業(yè)2025年新增長

2025中國餐飲數(shù)智創(chuàng)新大會

大會由組委會聯(lián)合美團(tuán)共同發(fā)起，將邀請行業(yè)大咖深入分析當(dāng)前餐飲行業(yè)數(shù)字化和智能化的發(fā)展現(xiàn)狀，展示餐企在數(shù)字化營銷、運營管理、供應(yīng)鏈整合等方面的創(chuàng)新成果，探討未來餐飲數(shù)智化的發(fā)展方向，如大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等新技術(shù)在餐飲行業(yè)的深度應(yīng)用。

2025中國食材電商節(jié)第二屆經(jīng)銷商數(shù)字化高峰論壇

論壇由國內(nèi)食材凍品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的軟件服務(wù)商指掌天下舉辦，將聚焦凍品行業(yè)數(shù)字化發(fā)展新趨勢，分享數(shù)字化實戰(zhàn)案例，并通過舉行凍品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型聯(lián)盟發(fā)布會，匯集行業(yè)力量，探討凍品領(lǐng)域操作性強的實效經(jīng)營之策。

2025火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新風(fēng)暴論壇

組委會再次攜手行業(yè)專業(yè)媒體火鍋餐見舉辦本次論壇，邀請多家火鍋品牌、行業(yè)大咖、媒體人，針對行業(yè)開年品類、當(dāng)紅品牌、創(chuàng)新模式等，多視角、展開剖析，與現(xiàn)場觀眾一同探索“在品質(zhì)元年下，火鍋行業(yè)的盈利新方向”，透視2025年火鍋行業(yè)發(fā)展新趨勢。

第二屆牛肉消費供應(yīng)鏈暨火鍋燒烤消費創(chuàng)新論壇

本次論壇由餐食BOSS圈舉辦，將以貼近產(chǎn)業(yè)為指導(dǎo)，產(chǎn)業(yè)協(xié)同和價值創(chuàng)造為目標(biāo)，旨在匯聚行業(yè)專家、企業(yè)代表等，共同探討牛肉消費供應(yīng)鏈的創(chuàng)新路徑，推動火鍋燒烤行業(yè)在牛肉食材應(yīng)用上的創(chuàng)新發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與營養(yǎng)工程專業(yè)委員會成立大會暨第一屆中國食材科技大會

活動由中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合舉辦，除舉辦農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與營養(yǎng)工程專業(yè)委員會成立大會外，同期將舉辦“研產(chǎn)聯(lián)結(jié)，助推食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展”為主題的第一屆中國食材科技大會，并邀請與會專家學(xué)者現(xiàn)場觀摩5000家企業(yè)參展的食材展，以通過產(chǎn)學(xué)研用的聯(lián)結(jié)，共同推動中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與營養(yǎng)工程的高質(zhì)量發(fā)展。

2025年首屆中華師門武林盟主江城論劍暨第二屆百年師門工匠傳承大會

大會將匯聚中餐各大師門精英，各路烹飪高手在此切磋交流，比拼***工、火候、調(diào)味等烹飪技藝，旨在挖掘和傳承中華傳統(tǒng)烹飪的精髓，促進(jìn)中餐行業(yè)技藝的進(jìn)步。與此同時，將邀請諸多百年中餐師門的工匠傳承者，圍繞傳統(tǒng)烹飪技藝的傳承與創(chuàng)新展開深入探討，分享烹飪經(jīng)驗、展示創(chuàng)新成果，推動中餐傳統(tǒng)技藝在新時代持續(xù)煥發(fā)生機。

2025中國餐飲食材及預(yù)制菜機械裝備科技創(chuàng)新大會

大會由組委會聯(lián)合上海寧成文化傳媒有限公司舉辦，將圍繞“餐飲食材及預(yù)制食材加工、包裝、倉儲保鮮、冷鏈配送、***廚房、智慧餐飲”等重點領(lǐng)域，邀請餐飲食材及預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、科研機構(gòu)及企業(yè)演講，全面研討餐飲食材及預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)機械裝備行業(yè)科技發(fā)展政策、趨勢及關(guān)鍵性技術(shù)問題，以科技創(chuàng)新推動食材及預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

三場烹飪創(chuàng)新大賽

推動中餐多元化發(fā)展

阿具杯·2025中國藝術(shù)海鮮姿造、藝術(shù)冷菜大賽

大賽以藝術(shù)海鮮姿造、藝術(shù)冷菜展示廚師職業(yè)技能為宗旨，將甄選本屆展會的全球好食材，針對性地創(chuàng)造出適合餐飲門店推廣的爆款冷菜、新菜，促進(jìn)廚師技藝傳承、技術(shù)創(chuàng)新、冷菜事業(yè)與國際接軌，為酒店餐企創(chuàng)造出更高的價值，為冷菜行業(yè)賦能。

2025年第七屆中國小龍蝦烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽暨小龍蝦爆品王挑戰(zhàn)賽

本次大賽將全新登場，在以往的基礎(chǔ)上增加“全國小龍蝦爆品王挑戰(zhàn)賽”、“小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇”等新內(nèi)容，全力支撐行業(yè)出新品、出精品、打造爆款，推動國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大賽以“蝦香四溢，創(chuàng)新之味”為主題，通過比賽激發(fā)廚師創(chuàng)造力，挖掘小龍蝦新口味和烹飪方式，促進(jìn)全球小龍蝦烹飪技術(shù)互相交流學(xué)習(xí)。

素食美食大賽&植物藥膳大賽

大賽聚焦素食與植物藥膳領(lǐng)域的創(chuàng)新，為該類食材烹飪愛好者提供交流切磋的平臺，并通過烹飪展示各種美味可口、營養(yǎng)豐富的素食和植物藥膳，宣傳其對健康的益處，激發(fā)市場對素食和植物藥膳的關(guān)注和需求，推動素食和植物藥膳烹飪行業(yè)的發(fā)展及相關(guān)文化的傳承。

多場采購對接活動

為您建準(zhǔn)鎖定展會好食材

全國餐飲食材采購大會暨第二屆品牌餐飲大買家采購對接會

本次活動旨在精準(zhǔn)聚焦餐飲企業(yè)的采購需求，促進(jìn)其與優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商的深度對接。將精選百余家大型餐飲企業(yè)參與，現(xiàn)場發(fā)布采購需求，與各食材廠家深度洽談合作?，F(xiàn)場將分享展會100000+優(yōu)質(zhì)展品，通過一對一精準(zhǔn)對接滿足雙方需求，打破信息壁壘，搭建高效溝通橋梁，實現(xiàn)精準(zhǔn)匹配。

采食邦·2025湖北·武漢特色地標(biāo)餐飲品牌游學(xué)考察之旅

活動將為參與者提供一個近距離接觸武漢特色地標(biāo)餐飲品牌的機會，學(xué)習(xí)武漢餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新、爆款打造、品牌塑造等各方面的實戰(zhàn)經(jīng)驗。將參訪蔡明緯、武漢宴餐飲、雅和睿景、佳旺餐飲等餐企品牌，通過實地考察、交流互動、菜品品鑒等形式，搭建與行業(yè)精英交流互動的橋梁，助力各地餐飲人在當(dāng)前充滿挑戰(zhàn)的市場環(huán)境下找到新的經(jīng)營方向和實戰(zhàn)策略。

采食邦•仙桃黃鱔產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生意產(chǎn)學(xué)研產(chǎn)銷大會

將帶領(lǐng)參會人員一起探究“中國黃鱔之都”仙桃，行程涵蓋融合湘菜鱔魚宴研發(fā)產(chǎn)銷大會、黃鱔產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生意產(chǎn)學(xué)研考察、全國巡回新品發(fā)布以及全國餐飲采購對接會等環(huán)節(jié)。通過創(chuàng)新菜品、技術(shù)研發(fā)、探訪源頭、市場拓展等方式，共同探索餐飲食材產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)發(fā)展路徑。

二十多場新品發(fā)布會&品類盛典

促進(jìn)中餐發(fā)展再邁新臺階

本屆展會還有幾十家食材企業(yè)攜各自2025年新品、爆品亮相，通過舉辦獨特新穎的發(fā)布會、推介會高效對接采購者和市場，宣布合作新政策，共創(chuàng)共享2025年行業(yè)發(fā)展新機遇。

屆時，濟南高貝食品、廣東何氏水產(chǎn)、成都希望食品、云南嫩丫農(nóng)業(yè)科技將分別帶來題為“一餐一焙 盡享全時美味”、“蹦蹦魚新品發(fā)布會”、“食力領(lǐng)航，美好共享-- 2025美好食品新品發(fā)布會”、“云南菩提南瓜，攝動餐飲風(fēng)尚--2025嫩丫云南菩提南瓜春季品鑒交流會”的新品發(fā)布會，以滿足餐飲端上新的需求。

大連瑞馳食品、北海玖嘉久食品、河南容大食品、豆黃金食品、朵頤(武漢)供應(yīng)鏈、丹東傳芳黑豆食品、浙江耕盛堂、四川憨憨豆匠食品、山東真牛道食品、河南康食尚食品、汕頭市潮庭食品、河南中食實業(yè)、安化臘肉協(xié)會等食材企業(yè)，將舉辦自身拳頭產(chǎn)品推介會，展示各地風(fēng)味食材菜品，助力中餐品質(zhì)創(chuàng)新、發(fā)展再邁新臺階。

還有各地***組團(tuán)推介本地區(qū)特色食材，寧德市貿(mào)促會將帶來寧德市特色食材專場推介會，自貢市商務(wù)局將帶來自貢“鹽幫菜”推介會，以本次良之隆食材電商節(jié)平臺，以優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品廣泛鏈接各地市場，豐富中餐供應(yīng)、助力鄉(xiāng)村振興。

此外，還將舉辦良之隆全球火鍋節(jié)-九眼橋全球鍋挑戰(zhàn)賽，匯聚火鍋新勢力、美食英雄，現(xiàn)場挑戰(zhàn)全球火鍋，品地道重慶火鍋、找優(yōu)質(zhì)火鍋食材、對接更多產(chǎn)業(yè)資源。