展會概況

美國***國際烘焙展會IBIE創辦于1920年，由American Bakers Association美國烘焙者協會，BEMA烘焙產業供應商協會，Retail Bakers of America美國烘焙零售商協會共同主辦， 至今已經成為北美本行業中規模大，內容豐富的行業盛會，亦吸引了來自全球各地的谷類食品行業的公司。

IBIE在國際市場上以Baking ExpoSM而著稱，參展企業展示的產品從食品原材料到加工設備，一應俱全，在2010年的展會上，來自全球28個國家的近700家企業參加了本次盛會，展覽面積也達到了近五萬平方米。

在展會的同期，主辦方精心安排了各種大型會議與活動，其中包括：烘焙技術、食品安 全、商業管理、包裝與技巧等等， 展會的規模與影響吸引了來自美國本土及其它地區的共計五萬多名專業觀眾。

調查顯示：百分之70的采購者或者是現場訂單，或者是因展會而決定購買；百分之81的觀眾會接觸到酷的創新技術，百分之61的觀眾是公司或者單位的決策者。

參展范圍

糕點: 食品、糕點、面包、蛋糕、餅干、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工專用油脂、奶油、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品；餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；

烘焙設備: 焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與制成品；食品餡料炒鍋、夾層鍋；自動計量包裝機械；餅干生產設備、原輔料及包裝等； 月餅包裝、餡料、模具及生產設備； 展示柜、儲藏與冷藏柜、店面裝飾 ；

面粉: 面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香 精、色素、甜味劑等相關食品添加劑 ；

食品包裝機械: 餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等； 肉松、巧克力制品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料； 咖啡、咖啡制品、咖啡機、咖啡加工設備； 焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬***設備等。